Las “Observaciones” manuscritas de la Facultad de Medicina de Cádiz son el conjunto de documentos del siglo XVIII y XIX que tienen como origen las Historias Clínicas leídas en las Juntas Literarias celebradas cada jueves en el extinto Colegio de Cirugía de Cádiz, antecesor de la actual Facultad de Medicina.

Concretamente se han recogido todos aquellos datos farmacoterapeúticos que en tal fuente figuran (drogas empleadas, patologías en las que se indicaron, forma de uso, etc.), configurando así una visión completa de la práctica farmacológica por parte de los facultativos de Cádiz, en la Ilustración.